Sadık Bir Restoran Müşteri Tabanı Oluşturmak


Restoran pazarlaması, işletme derslerimde ve istihdam seminerlerimde sıklıkla gündeme gelir. Ortak bir soru ortaya çıkıyor: “Bir restoran nasıl etkili bir şekilde pazarlanır?” Bu sorunun cevabı teorik olarak basittir, ancak süreç genellikle zordur. Restoranınızın yeni müşteriler çekmesini ve mevcut müşterileri elinde tutmasını sağlamak, stratejik ve etkili bir tanıtım planı gerektirir.

Başarılı restoranların özü, üstün pazarlamada yatmaktadır. Bu tür kuruluşların saflarına katılmak için pazarlama sanatında ustalaşmak zorunludur. Pazarlama sporadik bir faaliyet olarak görülmemelidir; işletmenin gelişmesi için düzenli ve programlı dikkat gerektiren, devam eden bir girişimdir. Etkili pazarlamaya yönelik ilk adım, onun aynı olmayan ikizi olan reklamcılığı anlamayı içerir. Sadece bir yönü olan reklamcılığın aksine, pazarlama, müşterilerinizle bir bağlantı kurmak için yapılan her eylemi kapsar ve deneyimlerini markanızla paylaşmalarını sağlar. Bu, Facebook veya Twitter gibi platformlarda ilgi çekici sosyal medya gönderilerini, görsel olarak çekici Instagram yemek fotoğraflarını, yeni bir yemeğin nasıl hazırlandığını gösteren YouTube videolarını veya “bir ana yemeği normal fiyattan alana diğerini bedava” gibi özel promosyonları başlatmayı kapsayabilir. Sosyal medya, restoranınız hakkında bilgi yaymak, müşterileri cezbetmek ve hatta değerli geri bildirimler toplamak için etkili bir araçtır.

Ekip Üyelerinizi Kaydedin

Ayrıca, tüm çalışanlarınızın restoranınızın elçisi olarak hizmet etmesini sağlayın. Menünün inceliklerini detaylandırma konusunda yetkin olmasalar da, şüphesiz işletmenizle ilgili kişisel anekdotları ve deneyimleri paylaşabilirler. İster ana bilgisayar ister sunucu; iş tatminlerini iletebilirler, bu da yerinizin daha çekici görünmesini sağlar. Ayrıca, satış konuşması gibi görünmeden diyet seçenekleriyle ilgili müşteri sorularına yanıt verebilirler.

Topluluğunuzda Aktif Olun

Restoranınızı aktif bir topluluk katılımcısına dönüştürdüğünüzden emin olun. Restoranınız hayata geçerken topluluğunuz içinde canlandırmak istediğiniz imajı düşünün. Belirli bir demografi için modaya uygun bir mekân olmayı mı yoksa daha geniş, daha çeşitli bir kitleyi mi hedefliyorsunuz? Restoranınız aile odaklı bir mekan olarak mı yoksa daha şık ve ayrıcalıklı bir mekan olarak mı algılanacak? Cevaplar, pazarlama stratejilerinize yön verecektir. Örneğin, hedefiniz çocuklu ailelerse, yerel gençlik spor takımlarına sponsor olmayı veya topluluk etkinliklerinde ücretsiz yemek sunmayı düşünün. Alternatif olarak, üniversite öğrencileri gibi daha genç bir kalabalığı çekmeyi hedefliyorsanız, bir sanat sergisine sponsorluk yapmak ileriye giden yol olabilir. Hedef demografiniz ne olursa olsun, kasabada iyi bir yemek mekanı bildiklerinden ve diğer işletmelerin de sizden eşit derecede haberdar olduğundan emin olun!

Sosyal Olun ve Etkileşime Geçin

Sosyal medya ve çevrimiçi incelemeler aracılığıyla müşterilerinizle etkileşimi geliştirin. Sosyal medya platformları, müşterilerinizle etkileşime geçmek ve onların görüşlerine kulak vermek için mükemmel bir yol sağlar. Bunları diğer yerel işletmelerle ağ oluşturmak için de kullanabilirsiniz. Müşterilerinizin çevrimiçi duygularına tepki vermek için birkaç öneri:

  • Restoranınız hakkında Facebook veya Yelp gibi platformlarda yayınlanan olumsuz yorumlara hızla yanıt verin. Geri bildirimleri için minnettarlığınızı ifade edin ve bunları gelecekteki deneyimleri iyileştirmek için nasıl kullanmayı planladığınızı açıklayın.
  • Benzer şekilde, restoranınıza yaptıkları ziyaretle ilgili olumlu eleştirilere, özellikle deneyimleriyle ilgili daha fazla konuşma fırsatı varsa (örneğin, “En sevdiğiniz yemek neydi?”) hemen yanıt verin. Memnun müşterilerle etkileşim kurmak için bu şansı kullanın!
  • Hem çevrimiçi hem de şahsen müşterilerinizin geri bildirimlerini aktif olarak dinleyin.
  • Müşteri yorumlarına saygılı ve şeffaf bir şekilde yanıt verin.
  • Uygunsuz olsa bile, çalışanlarına değer veren toplum bilincine sahip bir kuruluş olarak işletmenizin itibarını korumak için dürüstlük hayati önem taşır.

Farklı görüşler hakkında hararetli tartışmalar yerine saygılı dinlemeyi içeren sohbetleri teşvik etmek çok önemlidir.

Matt PlappCEO’su Amerika’nın En İyi Restoranları, içgörülerini paylaştı: “Restoranlar çok şanslı. Müşterilerin her hafta ve birçok kez para harcamasını sağlayabilen yegane iş segmentlerinden biridir. Ve bu nedenle e-posta, metin ve haberci veritabanları son derece önemlidir. Restoranların pazarlama çabalarının çoğunu müşteri verilerini toplamaya ve ardından bunları doğru şekilde kullanmaya ayırması gerekiyor.”

Sağlam Bir Temel Oluşturun

Sadık bir müşteri tabanı oluşturmak, işinizin büyümesini sağlar. Sadık bir müşteri tabanı oluşturmaya çalışın, çünkü bu kişiler işletmenize hayran kalacaklardır. marka arkadaşlarına ve onları seninle yemeğe davet et. Müşteriler genellikle en etkili pazarlamacılar olarak ortaya çıkarlar çünkü sunduğunuz ürüne tutkuyla bağlıdırlar ve onu paylaşmak isterler. Daha geniş bir sadık müşteri tabanı, restoranınızda yemek yemek isteyen daha fazla insan anlamına gelir ve yiyecek ve içecek satışlarınızı artırarak doğrudan karlılığınızı artırır. Bu sadık müşteriler, sürekli olarak canlarının çektiği şeyi (makul fiyatlarla nefis yiyecekler gibi) sunarak, sık sık arkadaşlarını da yanlarında getirerek geri dönecektir. Bu sadık müşterileri, ara sıra ücretsiz yemekler veya yalnızca e-posta veya telefon yoluyla sunulan özel teklifler gibi özel avantajlarla ödüllendirerek kendilerini değerli hissetmelerini sağlamak çok önemlidir.

Son düşüncem, restoran pazarlamasının yalnızca birkaç reklam yayınlamanın ve en iyisini ummanın ötesine geçtiğidir. İşletmenize yatırım yapma, müşteri geri bildirimi alma ve onlarla çevrimiçi etkileşim kurma isteği gerektirir. Gerçekten tutkuyla gelişen restoranlar kendilerini pazarlama çabalarına adarlar.


Kaynak : https://worldnewsera.com/food/building-a-loyal-restaurant-customer-base/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir