Meatable Partners, S’pore’da Dünyanın İlk Hibrit Et İnovasyon Merkezini Açmayı Seviyor


Singapur şu anda Asya-Pasifik bölgesinin tartışmasız gıda teknolojisi merkezi ve zorunluluktan kaynaklanan bir ödül. Gıda üretimi için mevcut arazinin sadece yüzde biri ile acil bir ihtiyaç var. yenilikçi gıda çözümlerini benimsemek milleti beslemek için.

Alternatif proteinlere girin – giderek büyüyen gıda açığımızı giderecek ve Singapur’un 2030 yılına kadar beslenme ihtiyacımızın yüzde 30’unu yerel ve sürdürülebilir bir şekilde üretme hedefine atıfta bulunan 30’a 30 vizyonuna ulaşmasına yardımcı olacak çözüm.

Ekili et lideri bu arka plana karşı Etli ve bitki bazlı kasap aşk kolu Singapur’da dünyanın ilk hibrit et inovasyon merkezi olan Future of Meat’i inşa etmeyi planlamak.

Etin geleceğini yenilemek

Hollandalı bir gıda teknolojisi şirketi olan Meatable, gerçek etin besin profilini koruyan, tadına bakan ve koruyan ekili etleri uygun ölçekte sunmayı hedefliyor.

Bu arada Love Handle, nefesi meyveden yapılan pastrami gibi yenilikçi ürünleri tanıtma geçmişine sahip Asya’nın ilk bitki bazlı kasabıdır.

Meatable ve Love Handle’ın birleşik uzmanlığı, ekili et dünyasında benzeri görülmemiş yeniliklere yol açabilir / Image Credit: Veganuary

Dünyanın farklı uçlarından gelmelerine rağmen, her iki şirket de kendi kültür etleri ve bitki bazlı malzemeler alanlarında inovasyon lideridir. Onları harekete geçiren şey, çevreye zarar vermeden artan gıda talebini karşılayacak ürünler yaratma kararlılığıdır.

Etin Geleceği inovasyon merkezi, bu nedenle, hibrit alternatif protein ürünleri geliştirmeyi ve bir sonraki seviye inovasyonu yönlendirmeyi amaçlayan ortak bir misyona sahip bu iki şirket arasındaki aşk çocuğudur.

Meatable ile yeni inovasyon merkezi, yeni hibrit ve bitki bazlı et ürünleri geliştirmemize yardımcı olacak ve aynı zamanda mevcut bitki bazlı oyunculara gıda endüstrisinde inovasyonu daha da ileriye götürmeleri için bir alan sağlayacak.

– Ken Kuguru, Love Handle’ın kurucu ortağı ve CEO’su

Meatable’ın kurucu ortağı ve CEO’su Krijn de Nood, iki şirketin bir araya gelmesinin neden cennette yapılan bir eşleşme olduğunu pekiştiriyor.

Love Handle, bitki bazlı ette bir numaralı uzmandır. Alternatif proteinlerin algılarını dönüştürmeye odaklanan inanılmaz bir iş kurdular.

Birlikte, Singapur ve küresel pazarlar için hibrit ürünlerin geliştirilmesine öncülük edeceğiz ve diğer alternatif protein üreticileri arasında yeniliğin teşvik edilmesine yardımcı olacağız.

– Krijn de Nood, Meatable’ın kurucu ortağı ve CEO’su

Frankenstein’ı yiyeceklerle oynamanın yanı sıra, inovasyon merkezinin tüketicilerin ürünleri tadabilecekleri ve satın alabilecekleri deneyimsel bir perakende alanı haline gelmesi planlanıyor.

Lezzet açığını kapatmak

Etli kurucular
Meatable’ın kurucu ortakları Krijn de Nood ve Daan Luining, gerçek anlaşmadan ayırt edilemeyen hibrit bir et ürünü yaratmak istiyor / Image Credit: Meatable

Alternatif proteinlerle ilgili korkulan şeylerden biri, kendi başına lezzetli olmasına rağmen, birçoğunun hala gerçek etin ağız hissinden yoksun olmasıdır.

Meatable’ın Ticaretten Sorumlu Başkanı Caroline Wilschut, “Tüketicilerin et yeme konusunda en önemli ayırt edici özelliğinin lezzet olduğunu biliyoruz” derken bunu kabul ediyor.

Future of Meat’in başarmayı umduğu hibrit etin ticarileşmesini hızlandırmanın anahtarının inovasyon olduğuna şüphe yok.

Sonuç olarak, yeni hibrit ürünler, laboratuvarda yetiştirilen etin özelliklerini optimize etmek için bitki bazlı protein kullanan, ekili et odaklı bir yaklaşımla geliştirilecek. Umarım bu yaklaşım, et yeme deneyiminin ayrılmaz bir parçası olan tanıdık ısırık, tat ve dokuya sahip ürünler sunacaktır.

Meatable ve Love Handle birlikte çalışarak hamur tatlısı, çekilmiş domuz eti, domuz yağı, köfte, söğüş et ve köfte gibi bir dizi ürünü piyasaya sürmeyi planlıyor. Bunların tümü 2024’ten itibaren restoran ve süpermarketlerde bulunmalıdır.

Kuguru, “Meatable ile yakın bir şekilde çalışmayı ve tüketicilerin bu yeni ve heyecan verici ürünleri gelecek yıl gibi erken bir tarihte deneyebilmeleri için sabırsızlanıyoruz” dedi.

multi-milyar-dolar endüstrisi

NTU alt protein kursu
Gelecek vaat eden bir endüstride yerel yetenekleri geliştirmek için Nanyang Teknoloji Üniversitesi, alternatif proteinlere adanmış bir lisans derecesi sunuyor / Image Credit: Green Queen

Hücresel tarımın bir 95 milyar dolarlık endüstri 2030 yılına kadar. Ve ekonomik olarak kiasu Singapur, bu yeni ekonominin meyvelerini toplamak için bir teknoloji merkezi olarak itibarını artırmaya kararlı.

Aslında, Meatable ve Love Handle arasındaki ortaklık, Singapur’un küresel bir iş merkezi olarak konumunu güçlendirmekle görevli bir devlet kurumu olan Ekonomik Kalkınma Kurulu (EDB) tarafından bir araya getirildi.

Future of Meat inovasyon merkezi başlatıldığında, yerel çalışanlardan oluşan bir ekip istihdam edecek. Girişim aynı zamanda Meatable’ın Singapur’daki yerel ekonomiye 60 milyon S$’ın üzerinde yatırım yapmasını ve önümüzdeki beş yıl içinde 50’den fazla kişiyi istihdam etmesini sağlayacak planlarının bir parçası.

Etin yanı sıra, FirmenichDünyanın en büyük lezzet şirketi Tuas’ta bir Mutfak ve Akıllı Protein İnovasyon Merkezi kurdu. A yetiştirilen tavuk tesisi by Eat Just’s Good Meat bölümü de gelecek yıl faaliyete geçecek.

Bunlar, birçok alternatif protein şirketi ve girişimine ek olarak mantar gibi çıkıyoryol boyunca bir dizi iş yaratır.

Singapur’un kendisini sağlamlaştırmasıyla alternatif protein sıcak noktasıgıda teknoloji uzmanlarının önümüzdeki yıllarda veri bilimcileri gibi talep göreceğinden emin olabilirsiniz.

Tomurcuklanan girişimcilere gelince, girişim sermayesi fonlarının bolluğu ve alternatif proteine ​​odaklanan hızlandırıcılar, bir iş hayali kurmak ve belki de bir gıda devrimi başlatmak için mükemmel ekosistemi sağlayacaktır.

Öne Çıkan Resim Kredisi: Etli




Kaynak : https://worldnewsera.com/lifestyle/meatable-partners-love-handle-to-open-worlds-first-hybrid-meat-innovation-centre-in-spore/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir